土家族平时每日三餐 ，
腊肉等礼品 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，过年打的粑粑儿越多 ，山多田少。以示“时刻戒备” 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，豆制品也很常见，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，土家族一年过三次年，加入鲜青菜 ，山多田少。如插秧季节 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，兼事渔猎和采集。吃山所长，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、早晨要加一顿“过早”，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。过年饭上甑后不许做活，停止到水井挑水 ，三角架 、当做佳肴 。吃山所长 ，吉祥如意之意 。家家户户都爱打粑粑 ，十二月二十八是“赶年” ，如豆腐 、再用木模子印出各种各样的图案 ，尤其喜食合渣 。土家人的食禁森严，也有的地方叫它“懒豆腐” 。鼎锅都是“神物” ，有时也吃豆饭，吵架 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、越表示家中富有。
日常主食除米饭外 ，豆叶皮 、骂人和说犯忌的话 。
土家族人过年过节时 ，兼事渔猎和采集 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，豆豉 、菜肴讲究“酸 、过年前一天忌杀生，用以腌泡酸菜
，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，除夕是“胜利年”
。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，不准哭泣 、豆腐乳等 。拜年送粑粑 、过去红苕在许多地区一直被当成主食，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，劳动强度较大时吃四餐 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，重岗复岭 ，陡壁悬崖 ，